Ce cours est réservé aux élèves non francophones qui n'ont pas un niveau B1 acquis pour pouvoir suivre un cours d'humanités contemporaines en Français.
Ce cours, donné entièrement en anglais, explore les idées de l'anthropologie américaine en examinant les études et les théories socioculturelles. Pour cette session de 15 heures, l'accent sera mis sur l'importance de la nourriture. De quelle manière la nourriture aide-t-elle les gens à se forger une identité ? Comment la nourriture est-elle liée à l'autorité et à l'authenticité ? Comment la nourriture contribue-t-elle aux valeurs d'une société ? Quelles sont les implications pour les cultures alimentaires dans le contexte de la globalisation ? Veillez à manger avant le cours !
